Kokoszucker

Kokosnusszucker wird aus dem Saft der Blütenknospen der Kokospalme gewonnen und hat einen Geschmack und eine Farbe, die je nach Art und Sammelzeitpunkt variieren, aber geschmacklich ist er mit braunem Zucker mit Karamelltönen vergleichbar.

Kokosnusszucker ist reich an guten Fetten, die nachweislich zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen. Inulin ist eine Form von Ballaststoffen, die zur Darmgesundheit, zur Vorbeugung von Darmkrebs und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Kokosnusszucker enthält nur etwa 75 % Saccharose, im Vergleich zu 100 % Saccharose im Haushaltszucker.

Verwendung
Er kann in Kuchen, Keksen, Müsli, Parfaits, Soßen und allen anderen Rezepten verwendet werden, für die herkömmlicher Zucker benötigt wird. Verwenden Sie bei der Zubereitung eines Rezepts einfach ein Verhältnis von eins zu eins zwischen Kokoszucker und weißem oder braunem Zucker.

Hinweise
◉ Sollte in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um seinen Geschmack zu bewahren.