Kretischer Thymian Wild (Coridothymus Capitatus)

Wilder Thymian, Coridothymus capitatus, ist eine wichtige Nektarquelle für Honigbienen. Alle Thymianarten sind Nektarquellen, aber der wilde Thymian bedeckt große Gebiete mit trockenen, felsigen Böden in Südeuropa (Griechenland, insbesondere Kreta, ist besonders berühmt für wilden Thymianhonig).

Thymian wird häufig zum Würzen von Fleisch, Suppen und Eintöpfen verwendet. Er hat eine besondere Affinität zu Lammfleisch, Tomaten und Eiern und wird oft als Hauptaroma verwendet.
Das ätherische Öl des Thymians (Thymus vulgaris) besteht zu 20-55% aus Thymol.
Thymol, ein Antiseptikum, ist der Hauptwirkstoff in der Mundspülung Listerine. Vor dem Aufkommen der modernen Antibiotika wurde es zur Behandlung von Verbänden verwendet. Es hat sich auch als wirksam gegen den Pilz erwiesen, der häufig die Fußnägel befällt.
Ein in Wasser aufgegossener Tee kann bei Husten und Bronchitis eingesetzt werden. Medizinisch wird Thymian bei Atemwegsinfektionen in Form einer Tinktur, einer Salbe, eines Sirups oder durch Dampfinhalation eingesetzt. Da er antiseptisch ist, ist Thymian, in Wasser gekocht und abgekühlt, sehr wirksam gegen Halsentzündungen, wenn er dreimal täglich gegurgelt wird. Die Entzündung verschwindet normalerweise innerhalb von 2 bis 5 Tagen. Andere Infektionen und Wunden können mit in Wasser gekochtem und abgekühltem Thymian beträufelt werden.