Chinesische Zimt- / Cassia-Sticks (Cinnamomum Cassia)

Cassia hat einen kräftigeren Geschmack als der subtilere echte Zimt, der blumige Noten haben kann, und ist in der Regel dunkelbraun-rot gefärbt, hat dickere Stangen und eine rauere Textur.

Zimt hat gezeigt, dass er nicht nur bei Diabetes, sondern auch bei der Gewichtsabnahme helfen kann. Zimt hat einen hohen Ballaststoffgehalt. Daher kann das Gewürz bei der Verringerung von Heißhungerattacken helfen, indem es ein Gefühl von Sättigung und Fülle erzeugt. Zimt kann beim Abnehmen helfen, da der Körper bei der Verarbeitung von Zimt mehr Energie verbraucht als bei anderen Mahlzeiten.

Verwendung
Zimtwird häufig zum Aromatisieren von Speisen und Getränken verwendet. Obwohl er häufig zum Aromatisieren von Süßspeisen verwendet wird, kann Cassia auch pikanten Fleisch- und Currygerichten Wärme und Geschmack verleihen.

Hinweise
◉ Die Stäbchen sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, damit ihr Geschmack und ihre Konsistenz erhalten bleiben.