Schwarze Apfelbeere (Aronia Melanocarpa)
Aronia melanocarpa ist ein nordamerikanischer Strauch, der derzeit in Osteuropa wächst. Der Begriff "Aronia" bezieht sich vor allem auf die Beeren, die an dem Strauch wachsen und eine Mischung aus Heidelbeeren und Kirschen darstellen. Wegen ihres scharfen, mundtrocknenden Geschmacks werden sie auch als Würgebeeren bezeichnet.
Die Pflanze ist äußerst widerstandsfähig gegen Insekten, Krankheiten, Trockenheit und Umweltverschmutzung und kann daher überall angebaut werden, solange sie unter Bäumen steht, die ihr ausreichend Schatten spenden.
Die Aroniabeere ist eine der Beeren mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien, was zu ihrer Beliebtheit bei kulinarischen Anwendungen beiträgt, ganz zu schweigen von ihrem unverwechselbaren Geschmack. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mangan und können eine wichtige Rolle bei der Förderung der Gesundheit und der Behandlung/Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten spielen.
Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen der Aronia gehören die Verbesserung der Verdauungsprozesse, der Schutz des Körpers vor freien Radikalen, die Unterstützung bei der Gewichtsabnahme, die Verringerung von Entzündungen, der Schutz des Immunsystems, die Vorbeugung von Diabetes, die Verbesserung der Augengesundheit, die Verlangsamung der Auswirkungen des Alterns, die Senkung des Blutdrucks und die Anregung der Reparatur des Körpers.
Aronia melanocarpa ist ein Kraut, das absolut keine schädlichen oder toxischen Wirkungen aufweist, weder im Extrakt noch im Saft oder in den Früchten.
In den letzten Jahren wurde sie zunehmend in verarbeiteter Form als Tee, Extrakt, Sirup, Auszug, Marmelade, Wein usw. verwendet. Vielerorts werden die Beeren zum Färben und Aromatisieren von Joghurt und Getränken verwendet.