Pimentpulver

Piment ist auch als Piment, jamaikanischer Piment, Myrtenpfeffer, türkischer Yenibahar oder Newspice bekannt.

Sein Geschmack ähnelt einer Kombination aus Zimt, Nelke, Kardamom und Muskatnuss (daher der Name "Piment"), die sich gut ersetzen lassen. Es ist ein starkes, stark duftendes Gewürz mit warmen Noten und einem leicht süßen und scharfen Geschmack.

Dieses aromatische Gewürz wird weltweit in verschiedenen Küchen verwendet, sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten, zum Einlegen, Würzen von Fleisch, Soßen, Eintöpfen und Suppen und zum Verfeinern von Keksen, Gebäck und Torten.