Anis

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Anis Auf Griechisch: Glykaniso, γλυκάνισο, ausgesprochen ghlee-KAH-nee-so.
Anis ist ein mildes Antiparasitikum und kann zur Behandlung von Verdauungsproblemen und zur Linderung von Zahnschmerzen eingesetzt werden.
Nicht zu verwechseln mit Sternanis. Anis wird hauptsächlich mit Kuchen, Keksen und Süßwaren sowie Roggenbrot in Verbindung gebracht. Es wird ähnlich wie Fenchel verwendet, um Fisch-, Geflügel-, Suppen- und Wurzelgemüsegerichte zu würzen. Zahlreiche alkoholische Getränke und Liköre werden mit Anis gewürzt, insbesondere französische Pastis, Pernod und Ricard, griechischer Ouzo, spanischer Ojen, türkischer Raki, italienischer Aneson, arabischer Arrak und ägyptischer Kibib

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