Anissamen (Pimpinella Anisum)

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Anis Auf Griechisch: glykaniso, γλυκάνισο, ausgesprochen ghlee-KAH-nee-so.
Anis ist ein mildes Antiparasitikum und kann zur Behandlung von Verdauungsproblemen und zur Linderung von Zahnschmerzen verwendet werden.
Nicht zu verwechseln mit Sternanis, Anis wird vor allem mit Kuchen, Keksen und Süßwaren sowie Roggenbroten in Verbindung gebracht. Er wird ähnlich wie Fenchel zum Würzen von Fisch, Geflügel, Suppen und Wurzelgemüsegerichten verwendet. Zahlreiche alkoholische Getränke und Liköre werden mit Anis aromatisiert, insbesondere französische Pastis, Pernod und Ricard, griechischer Ouzo, spanischer Ojen, türkischer Raki, italienische Anesone, arabischer Arrak und ägyptischer Kibib

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