Artischocke, Cynara cardunculus, α

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Alternativ, harntreibend und schweißtreibend. Einer der besten Blutreiniger. Bei allen Hautkrankheiten ist es ein sicheres Heilmittel und hat in vielen Fällen von Ekzemen geheilt

Die Artischocke stammt aus dem Mittelmeerraum und wird seit der Antike als Nahrungsmittel verwendet. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass es im antiken Griechenland, Ägypten und im Römischen Reich als Nahrungsmittel bekannt war und angebaut wurde.

Neben einem sehr beliebten Gemüse wird es auch für medizinische Zwecke verwendet. Die Artischocke gilt als eines der Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien und ist auch dafür bekannt, die Verdauung zu unterstützen, die Gallenblasen- und Leberfunktion zu verbessern sowie den Cholesterinspiegel zu senken.

Es ist bekannt, dass es das Risiko von koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose sehr effektiv reduziert. Studien zeigen, dass das Gemüse das Verhältnis von HDL zu LDL erhöhen kann.

Das Gemüse enthält eine Reihe bioaktiver Wirkstoffe wie Luteolin und Apigenin, die das Wachstum der „guten“ Darmbakterien unterstützen und fördern. Dieser Effekt wird durch die Anwesenheit von phenolischen Verbindungen noch verstärkt, die die Vermehrung pathogener Bakterien wirksam stoppen.

Artischocke wird auch zur Behandlung des Reizdarmsyndroms verwendet und hilft Menschen, die an funktioneller Dyspepsie leiden.

Das Fruchtfleisch der Blätter enthält eine Chemikalie namens Cynara, die durch Hemmung der Funktion der Geschmacksknospen alles süß schmecken lässt.

 

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