Asafoetida - (Hing) Φέρουλα η ασαφέτιδα

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Asafoetida (Hing) α η ασαφέτιδα
Asafoetida (Hing) ist ein indisches Gewürz mit einem einzigartigen und scharfen Geschmack. Gemahlene Asafoetida wird oft mit Reismehl geschnitten und ist weniger stark. Um den wahren Geschmack von Hing freizusetzen, müssen Sie es in Öl oder Ghee anbraten. Eine Prise gemahlener Asafoetida Hing reicht weit und sollte sparsam verwendet werden.
In Ghee sautierte Asafoetida Hing- und Senfkörner werden wegen ihres Aromas und Geschmacks oft über gekochte Linsen gegossen und können zusammen mit anderen Gewürzen zum Würzen von Gemüse oder zur Herstellung von Fruchtchutneys verwendet werden.

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