Spargelwurzel - Σπαράγκι ρίζα

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Spargelwurzel ist eine zwiebelartige Pflanze, die in den meisten Teilen Europas, Westasiens und Nordafrikas beheimatet ist. Dies ist ein Gemüse, das seit sehr langer Zeit von Menschen angebaut wird. Erwähnung über Spargelwurzel wird bereits vor 3.000 Jahren von Ägyptern, Syrern, Griechen und Römern gefunden.

Die Aminosäure „Asparagin“ verdankt ihren Namen dem Spargel, da sie einen Großteil seiner Zusammensetzung ausmacht. Das Gemüse enthält bis zu 93% Wasser und ist extrem natrium- und kalorienarm, was es für viele zu einem sehr beliebten Gemüse macht.

Die Spargelwurzel ist eine reiche Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen (B6, C, E, K, Thiamin, Folsäure Riboflavin, Rutin und Niacin), Mineralien (Zink, Magnesium, Phosphor, Eisen, Selen, Kalium, Mangan und Kupfer) und das Spurenelement Chrom, das besonders vorteilhaft ist, um die Fähigkeit von Insulin zu erhöhen, Zucker aus dem Blut in die Zellen zu transportieren.

Das Kraut wurde für medizinische Zwecke zur Behandlung von Symptomen von Kies, Müdigkeit und in einigen Fällen von Wassersucht verwendet. Es ist bekannt für seine abführenden und harntreibenden Eigenschaften, wurde aber möglicherweise aufgrund seines hohen Phosphorgehalts auch als Aphrodisiakum verwendet.

Spargelwurzel wenn sie in Win gekocht eingenommen wird, kann sie bei Ischias helfen, Zahnschmerzen lindern, klares Sehen und Krämpfe lindern.

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