Basilikum (Ocimum basilicum)

Basilikum (Ocimum basilicum) ist ein weit verbreitetes aromatisches Kraut in der Familie der Lippenblütler, der gleichen Pflanzenfamilie wie andere nährstoffreiche, nützliche Kräuter und Gewürze, einschließlich Minze, Oregano und Rosmarin. Basilikum gehört zur Gattung Ocimum, abgeleitet vom griechischen Wort ozo, was „riechen“ bedeutet.

Basilikum ist vielleicht der König aller Küchen- und Heilkräuter. Basil-Blätter werden seit mehr als 5.000 Jahren verwendet und finden in vielen Küchen und medizinischen Behandlungen gleichermaßen prominente Erwähnung. Die Liste der gesundheitlichen Vorteile dieser Pflanze ist sehr lang. Es ist dafür bekannt, dass es als Antidepressivum wirkt und hilft, Stress abzubauen.

Basilikum Tee verbessert das Gedächtnis, bekämpft geistige Erschöpfung und reguliert die Hormonproduktion und den Menstruationszyklus. Es ist hilfreich, um den Auswirkungen von Jetlag entgegenzuwirken, da es Darmparasiten, Fieber und Hautinfektionen wirksam bekämpft. Es hilft bei Gicht und Arthritis, indem es das Immunsystem stimuliert und den Harnsäurespiegel im Körper senkt.

Teeaufguss aus Basil-Blättern ist auch sehr vorteilhaft gegen Schmerzen und Entzündungen, insbesondere solche, die durch Arthritis verursacht werden.

Es wird auch zur Behandlung von Husten (als schleimlösendes Mittel), Bronchitis und anderen Infektionen der Atemwege verwendet. Basilikumblätter, zu einem Umschlag gemahlen, eignen sich aufgrund ihrer entzündungshemmenden, antiseptischen und schmerzlindernden Eigenschaften hervorragend zur Wundheilung, Linderung von Juckreiz und Entzündungen durch Insektenstiche und sogar Verbrennungen.

Verwendung
Heute ist Basilikum eines der wichtigsten Kräuter in vielen Kulturen und Küchen. einschließlich italienischer, indischer, thailändischer und vietnamesischer.
Basilikumblätter können auf vielfältige Weise verwendet werden: mit sautiertem Gemüse, in Saucen, zum Würzen von Fleisch, Fisch und Eintöpfen, als Teil von Dressings, in Kräutertees, zum Liköre aromatisieren und sogar Mixgetränke herstellen.

Hinweise
◉ Kräuter sollten in luftdichten Glasbehältern gelagert werden – an einem kühlen Ort , dunkler und trockener Bereich - um ihren Geschmack zu bewahren.