Mit schwarzem Trüffel angereichertes Öl

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Die Gewürze mit schwarzem Trüffel sind eine harmonische Kombination aus einem der besten nativen Öle extra - aus den Sorten "Kothreiki" und "Ladolia" - mit einem sanften Duft, der sich perfekt mit dem reichen Aroma der schwarzen Trüffel verbindet.

Die Trüffel war wegen ihrer pharmazeutischen und aphrodisierenden Eigenschaften sowie wegen ihres wunderbaren Geschmacks und Aromas sehr begehrt. Die kulinarische Verwendung der Trüffel ist in den Mittelmeerländern seit dem antiken Griechenland bekannt, wo sie "Ydnon" genannt wurde.

Die für dieses Öl verwendete Knollenart ist der Melanosporum, dessen Name sich aus den griechischen Wörtern "Melanos" (schwarz) und "sporum" (Samen) zusammensetzt.

Es gibt nichts Vergleichbares zum Geschmack der Trüffel und dem Gefühl, das man beim ersten Biss empfindet: ein köstlicher Genuss, der die Sinne erregt, ein Gefühl des Rausches, von dem man sich wünscht, es würde nie enden. Trüffel wecken unseren fünften Geschmack", umami, den unsere Zunge gerade deshalb besitzt, um gastronomische Wunder wie diese zu genießen.

Griechische Trüffel aus Wildsammlung gelten als von hervorragender Qualität und gehören zu den besten Trüffeln der Welt. Dieser seltene Pilz zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma und seinen besonderen Geschmack aus.

Ein paar Tropfen genügen, um Nudelgerichte, Risotto, Fruchtsuppe, Kartoffelpüree oder auch ein gegrilltes Steak oder ein Filetsteak, das in der Pfanne zubereitet wird, zu verfeinern.

By DIRFIS, ein von Mykologie-Spezialistengegründetes Unternehmen mit eigenem Bauernhof in der Nähe des Berges Dirfis auf der Insel Euböa, bietet erstklassige, handwerklich hergestellte, traditionelle und innovative Pilzprodukte an, die von Lebensmittelexperten, Ernährungswissenschaftlern und Köchen sorgfältig entwickelt wurden.

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