Mit schwarzem Trüffel angereichertes Öl von DIRFIS

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Die mit Schwarzer Trüffel angereicherten Gewürze sind eine harmonische Kombination aus einem der besten nativen Öle extra - hergestellt aus der Sorte Kothreiki und Ladolia, mit einem sanften Duft, der sich perfekt mit dem reichen Aroma schwarzer Trüffel vermischt.
Der Trüffel in Griechenland war unter dem Namen "'Ydnon" bekannt. Es wurde wegen seiner pharmazeutischen und aphrodisierenden Eigenschaften sowie wegen seines wunderbaren Geschmacks und Aromas gesucht.

Die kulinarische Verwendung von Trüffel ist in den Mittelmeerländern seit dem antiken Griechenland bekannt. Die für dieses Öl verwendeten Knollenarten sind Melanosporum, dessen Name von den griechischen Wörtern "melani" (schwarz) und "sporum" (Samen) stammt.

Es gibt nichts Vergleichbares mit dem Geschmack von Trüffel und dieses Gefühl beim ersten Bissen, ein köstlicher Genuss, der die Sinne anregt, ein Rausch, von dem man sich wünscht, dass er nie enden würde. Der Trüffel weckt unseren fünften „Geschmack“-Umami, den unsere Zunge gerade besitzt, um gastronomische Wunderwerke wie den Trüffel zu würdigen.

Wildwachsende griechische Trüffel gelten als von ausgezeichneter Qualität und als eine der besten Trüffel der Welt. Dieser seltene Pilz zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma und seinen besonderen Geschmack aus.

Ein paar Tropfen genügen, um Nudelgerichte, Risottos, fruchtige Suppen, Kartoffelpüree oder auch ein gegrilltes Steak oder ein Filetsteak, zubereitet in der Pfanne, hervorzuheben.

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