Blaue Schmetterlingserbsenblume (Clitoria Ternatea)

Clitoria ternatea ist eine in Asien beheimatete Pflanze. Sie zeichnet sich durch ihre auffälligen, leuchtend blauen Blüten aus, die ihre Farbe der hohen Konzentration an antioxidativen Molekülen, den Anthocyanen, verdanken.

Der Schmetterlingsblütentee verleiht Tees durch die tiefblaue Farbe der Blütenblätter eine unverwechselbare Färbung, die die Pflanze seit Jahrhunderten zu einem beliebten Färbemittel gemacht hat. Eine Besonderheit des Tees ist, dass sich die Farbe der Flüssigkeit je nach pH-Wert des zugegebenen Stoffes ändert; wenn man dem Tee beispielsweise Zitronensaft hinzufügt, wird er violett.

Sie ist auch für ihre therapeutischen Eigenschaften bekannt, die mit einer Reihe von möglichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden. Schmetterlingserbsenblüten sind reich an Antioxidantien, die unter anderem zur Gesunderhaltung von Haut und Haar, zur Regulierung des Blutzuckerspiegels, zur Verringerung von Entzündungen und zur Linderung von Fieber beitragen.

Hinweise
◉ Kräuter und pflanzliche Stoffe sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihren Geschmack und ihre Eigenschaften zu erhalten.

Anleitung zum Aufbrühen von Kräutertee

1. Erhitzen Sie das Wasser gerade so weit, dass es zu kochen beginnt.
2. Geben Sie 1 Teelöffel losen Tee in ein Tee-Ei oder Teebeutel für 180 ml - 240 ml Wasser.
3. Gießen Sie das kochende Wasser über den Tee, decken Sie Ihre Tasse ab und lassen Sie den Tee 7-10 Minuten oder länger ziehen.
4. Fügen Sie Honig oder Stevia zum Süßen hinzu, falls gewünscht.

Befolgen Siediese zusätzlichen Schritte, um die perfekte Tasse Tee zuzubereiten!