"Botano" Premium-Olivenöl extra vergine

Die Oliven werden in der Gegend von Kouses im biodynamischen Garten von Botano angebaut und früh geerntet, während sie noch unreif (grün und faltenfrei) sind. Das Pressen unreifer Oliven ergibt weniger Saft, bewahrt aber auch die natürlichen Polyphenole im Olivenöl, die voller Antioxidantien sind und einen besonders niedrigen Säuregehalt haben.

Früh geerntetes Olivenöl ist sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überlegen, da es einen bitteren, fruchtigen und grasigen Nachgeschmack hat, mit dem typischen brennenden Gefühl, für das Premium-Öl berühmt ist, und in gesundheitlicher Hinsicht spielt es eine Schlüsselrolle Rolle bei der Regulierung von Stoffwechsel, Bluthochdruck und chronischen Krankheiten.

Notizen
◉ Geerntet in der ersten Novemberwoche.