Schnittlauch (Allium Schoenoprasum)

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist die kleinste Art der Zwiebelgewächse. Sein wissenschaftlicher Name leitet sich von den griechischen Wörtern skhoinos (Segge) und prason (Zwiebel) ab. Lauch, Schalotten, Knoblauch und Schnittlauch sind alle miteinander verwandt und liefern ähnliche Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile.

Dieses vielseitige Gemüse hat mehrere potenzielle Vorteile und Verwendungszwecke. Es ist von Natur aus reich an Vitamin K, C und A sowie an Antioxidantien und kann dazu beitragen, Entzündungen zu verringern, die Knochenstärke zu erhöhen, Krebszellen zu bekämpfen und vor chronischen Krankheiten zu schützen.

Verwendung
Geeignet als Beilage zu Bratkartoffeln, Eierspeisen, Gemüse, Salaten, Fisch und Suppen.

Hinweise
◉ Die Blätter sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihren Geschmack und ihre Eigenschaften zu erhalten.