Schwarze Knoblauchzehen geschält (50gr) von DOWNVILLAGE

€6.90

Weißer Knoblauch karamellisiert langsam 40 Tage lang unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen und entwickelt besonders schmackhafte Eigenschaften, aber auch seine antioxidativen Eigenschaften.
Nachdem der Knoblauch gereift ist, werden die Nelken von Hand geschält, wobei nur die besten und hochwertigsten ausgewählt werden, die in sterile Gläser gefüllt werden.
Das Ergebnis ist extrem aromatisch, mit Noten von Lakritz, Karamell, Kaffee und Melasse. Es ist weich und lässt sich leicht in warmen und kalten Saucen schmelzen oder als Aufstrich in Marinaden, in Salaten, Pasta, als Zutat auch in Superfood-Riegeln verwenden oder um ein anderes 'Tzatziki' zu kreieren.
Mit der Zeit reift es noch mehr und erhält eine zähe Textur. In diesem Stadium kann es wie eine Süßigkeit oder als Superfood-Snack verzehrt werden. Oder machen Sie es auf koreanische Art: in Schokolade getaucht!

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