Haselnüsse, roh

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Haselnüsse sind zwar kalorienreich, aber reich an Nährstoffen und haben einen hohen Gehalt an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.

Sie liefern auch  erhebliche Mengen an Antioxidantien. Der Gehalt an Antioxidantien kann jedoch nach dem Röstvorgang abnehmen. Daher wird empfohlen, ganze, ungeröstete Kerne mit der Schale zu verzehren, anstatt geschälte.

Haselnüsse können aufgrund ihrer hohen Konzentration an gesunden Fetten auch zur Vorbeugung und Verringerung von Entzündungen beitragen.

Verwendung
Haselnüsse können wie Mandeln und die meisten Nüsse problemlos als Snack in Ihre Ernährung aufgenommen oder zu Backwaren und anderen Gerichten hinzugefügt werden.
Denken Sie daran, dass es am besten ist, sie mit der Haut zu essen!

Vorsichtsmaßnahmen 
Wie einige andere Nüsse können sie bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.

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