'Kretische Küche' von Psilakis M & Psilakis N

€10.00
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Internationale wissenschaftliche Untersuchungen haben bewiesen, dass die kretische Küche den Menschen eine gute Gesundheit und ein langes Leben bietet. Sie basiert mehr auf dem Verzehr von reichlich Olivenöl, Gemüse, Wildgemüse, Hülsenfrüchten und Getreide und weniger auf dem Verzehr von Fleisch. Das bedeutet jedoch nicht, dass es an Geschmack mangelt. Kretische Gerichte strahlen feine Aromen und Geschmäcker aus, die noch in den Dörfern der Insel zu spüren sind. Es sollte beachtet werden, dass die Kreter, obwohl sie in den vergangenen Jahren Fleisch einmal schwach (oder noch seltener) und Fisch etwas häufiger aßen, immer noch wussten, wie man sowohl Fleisch als auch Fisch auf viele Arten zubereitet, normalerweise in Kombination mit Gemüse oder Impulse. Ebenso kennen sie zahlreiche Rezepte zur Zubereitung der Schnecken, denn Schnecken gehören zu den Lieblingsgerichten der Kreter. In diesem Buch finden Sie die wichtigsten Rezepte, die auf Kreta seit Jahrhunderten erhalten sind und zusammen mit der Lebensweise das bilden, was man heute „Das Wunder der kretischen Ernährung“ nennt.

Details

Englische ISBN: 960-7448-24-3
Englische ISBN2: 9607448243

Deutsche ISBN: 960-7448-25-1
Deutsche ISBN2: 9607448251

Französische ISBN: 960-7448-26-X
Französische ISBN2: 960744826X

Ausgaben: Karmanor, 2000
Autorin & Autor: Maria & Nikos Psilakis
Taschenbuch 207 
Seiten
Maße: 14x21
Gewicht: 0,5100 kg

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