Kretisches scharfes Chilipulver

Kretischer Chili ist nicht nur schmackhaft, sondern bringt auch ein bisschen Feuer in die Küche und hat einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Die Paprika ist reich an Antioxidantien und enthält außerdem Capsaicin, eine chemische Komponente, die das Gehirn veranlasst, Hitze oder Schärfe wahrzunehmen, und die nachweislich den Kreislauf anregt und entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Verwendung
Diese Zutat ist zwar sehr scharf, hat aber auch die erstaunliche Fähigkeit, die Aromen anderer Zutaten zu verstärken. Sie können damit so gut wie jedes süße oder herzhafte Gericht aufpeppen; probieren Sie eine Prise in Schokoladenrezepten wie heiße Schokolade, Zuckerguss, Soße und Pudding. Für eine pikante Note streuen Sie diese mittelscharfe Chilischote über Kartoffeln, Currys, Suppen, Eintöpfe, Burger und gebratenes Gemüse.

Hinweise
◉ Gewürze sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihren Geschmack zu erhalten.