Holunderblüte (Sambucus Nigra)

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Der Holunder (Sambucus nigra) ist eine Pflanze, die in den meisten Teilen Europas, Nordamerikas und Südwestasiens heimisch ist. Seine Blüten und Beeren werden seit langem in der traditionellen europäischen Medizin, in der Hausbraukunst und sogar in der Kosmetik verwendet.

Holunderblüten werden aufgrund ihrer entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften zur Unterstützung des Immunsystems im Frühstadium einer Infektion, zur Behandlung von Fieber, zur Linderung von Husten, zur Beseitigung von Stauungen oder bei geschwollenen Nasennebenhöhlen (Sinusitis), Erkältungen, Influenza (Grippe), Schweinegrippe, Bronchitis, Diabetes und Verstopfung eingesetzt. Sie wird auch zur Steigerung der Urinproduktion (als Diuretikum), zur Förderung des Schwitzens (als Diaphoretikum) und zur Blutstillung verwendet.

Holunderblüten werden auch als Gurgelmittel und Mundwasser bei Husten, Erkältungen, Heiserkeit (Kehlkopfentzündung), Grippe und Kurzatmigkeit verwendet. Sie wird auf der Haut bei Gelenkschmerzen (Rheuma) verwendet, kann Allergien lindern und ist auch dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel zu senken, ähnlich wie Insulin, und hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels.

Verwendung
Holunderblüten werden seit jeher in Ales, Likören, Essig und Wasser verarbeitet. Auch in kosmetischen Rezepten sind Holunderblüten als Zutat bekannt. Die Blüten oder Beeren des Holunders werden wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkung verwendet.
Die getrockneten Holunderblüten eignen sich ideal für eine Vielzahl von Hausbraurezepten wie Bier, Apfelwein, Kombucha und Kräuterweine, da sie für mehr Komplexität sorgen und den Geschmack verbessern. Sie eignen sich hervorragend für Spirituosen wie Gin, Tinkturen, Sommerbiere, süße Sirupe oder zum Aromatisieren von Gelees und Eiscreme. Mit Stachelbeeren oder Rhabarber gekocht, verleihen sie dem fertigen Gericht ein Muskateller-Aroma.

Empfohlene Dosierung1-3
Teelöffel loser Tee (oder 3 g bis zu 3 Mal) täglich. Werden mehrere Kräutermischungen gleichzeitig konsumiert, ist die Teemenge entsprechend zu reduzieren.
Wenn Kräuter über einen längeren Zeitraum eingenommen werden, empfiehlt es sich, eine Kräutermischung im Verhältnis 3:1 zu konsumieren. Wenn Sie sich z. B. für eine 3-wöchige Einnahme entscheiden, machen Sie eine einwöchige Pause, bei einer 30-tägigen Einnahme eine 10-tägige Pause, usw. Dies gilt nicht für Kräuter und Früchte, die eine abführende Wirkung haben.

Hinweise
◉ Kräuter und pflanzliche Stoffe sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihren Geschmack und ihre Eigenschaften zu erhalten.
Bevor Sie ein neues pflanzliches Heilmittel oder eine Ergänzung zu Ihrer täglichen Routine hinzufügen, sollten Sie einen Arzt oder Heilpraktiker konsultieren.

Anleitung zum Aufbrühen von Kräutertee

  1. Erhitzen Sie das Wasser gerade so weit, dass es zu kochen beginnt.
  2. Geben Sie 1 Teelöffel losen Tee in ein Tee-Ei oder Teebeutel für 180 ml - 240 ml Wasser.
  3. Gießen Sie das kochende Wasser über den Tee, decken Sie Ihre Tasse ab und lassen Sie den Tee 7-10 Minuten oder länger ziehen.
  4. Fügen Sie Honig oder Stevia zum Süßen hinzu, falls gewünscht.

Befolgen Siediese zusätzlichen Schritte, um die perfekte Tasse Tee zuzubereiten!

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