Knoblauchflocken

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Knoblauchflocken werden ausschließlich aus getrocknetem Knoblauch hergestellt, ohne Zusatz von Salz oder Konservierungsstoffen. Sie sind ein perfekter Ersatz, wenn Sie nicht genügend frischen Knoblauch haben oder sich nicht mit dem Schälen und Zerkleinern frischer Zehen befassen wollen.
Da die Flocken die Kochflüssigkeit/Soße aufsaugen und gleichzeitig den Knoblauchgeschmack freigeben, können sie in fast jedem Rezept verwendet werden. Man sollte sie immer zur Hand haben, weil sie den Geschmack der Speisen insgesamt verbessern.

Viele Küchen des Nahen Ostens, Indiens, Italiens, Griechenlands, Thailands, Chinas und anderer Teile der Welt verwenden ihn als grundlegenden Bestandteil.

VerwendungSiewerden in flüssigen Gerichten verwendet, die einige Zeit gekocht werden, damit die Stücke weich werden und den Knoblauchgeschmack abgeben können. Knoblauchflocken verleihen Suppen, Reis, Eintöpfen, Soßen, gebratenem Gemüse, Hackbraten und Aufläufen eine besondere Geschmackstiefe.
Streuen Sie kleinere gehackte Stücke in oder über Brot und andere herzhafte Backwaren - wie Bagels, Brötchen oder Brot.




Vor dem Backen über die Pizza streuen (über der Soße, aber unter dem Käse und/oder anderen Belägen), um den Geschmack zu verstärken (es rehydriert beim Backen).

BONUS-TIPP:
Sie sollten nicht in Dressings auf Olivenölbasis verwendet werden, da sie nicht rehydrieren und in sehr harten Stücken zurückbleiben. Verwenden Sie die klein gehackten Flocken nur in Rezepten, die nicht rehydriert werden müssen (z. B. für alles Bagelgewürz).

Anmerkungen
◉ Die Flocken sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihren Geschmack und ihre Eigenschaften zu erhalten.

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