Meerrettichpulver - Χρένο σκόνη

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Meerrettichpulver ist ein scharfes, würziges Pulver, das typischerweise in Saucen auf Eier- oder Cremebasis, am häufigsten in saure Sahne oder Mayonnaise, eingemischt wird. Das Endergebnis sind starke und scharfe Dip-Saucen.

Die flüchtigen Öle in Meerrettich verdampfen mit Hitze, weshalb es kalt serviert wird. Wenn Sie jedoch nach einem Hauch Meerrettich suchen, ohne dass er scharf ist, können Sie einen Schuss Pulver in gekochte Saucen geben.

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