Meerrettichpulver (Armoracia Rusticana)
€4.00
Meerrettichpulver ist ein scharfes, würziges Pulver, das in der Regel in Soßen auf Ei- oder Sahnebasis, meist saure Sahne oder Mayonnaise, eingearbeitet wird, und das Endergebnis ist eine starke und scharfe Dip-Soße.
Die ätherischen Öle des Meerrettichs verflüchtigen sich bei Hitze, weshalb er kalt serviert wird. Wenn Sie jedoch einen Hauch von Meerrettich wünschen, ohne dass er scharf ist, können Sie eine Prise des Pulvers in gekochte Soßen geben.