"Irish Breakfast" Schwarztee

Irischer Frühstückstee ist ein rötlicher Tee mit einem starken, herzhaften und malzigen Geschmack. Er ist im Allgemeinen eine Kombination aus drei schwarzen Tees aus China, Ceylon und Indien. Er enthält mehr Koffein als ein English Breakfast, ist aber aufgrund des höheren Assam-Anteils auch herber. Er enthält eine Menge Antioxidantien.

Anleitung zum Aufbrühen von schwarzem Tee

• Heißes Gebräu

1. Erhitzen Sie das Wasser gerade so weit, dass es zu kochen beginnt (95° C).
2. Geben Sie pro 180 bis 240 ml Wasser 1 Teelöffel losen Tee in ein Tee-Ei oder Teebeutel. Wenn Sie eine stärkere Tasse bevorzugen, sollten Sie statt einer längeren Ziehzeit mehr Tee zugeben, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
3. Gießen Sie das erhitzte Wasser über den Tee, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Tee 3 bis 5 Minuten oder länger ziehen. Kleine Blätter ziehen schneller auf als große Blätter. Wie lange Sie den Tee ziehen lassen, hängt von Ihren geschmacklichen Vorlieben ab; eine längere Ziehzeit bedeutet einen stärkeren Tee. Probieren Sie den Tee bei der Drei-Minuten-Marke und danach alle 30 Sekunden, bis Sie den Geschmack gefunden haben, der Ihnen am besten gefällt.
4. Schwarzer Tee kann oft 2 oder 3 Mal aufgegossen werden, so dass sich mit jeder Tasse neue Geschmacksrichtungen ergeben. Erhöhen Sie die Wassertemperatur und die Ziehzeit bei jedem Aufguss leicht.
5. Fügen Sie Milch und Honig oder Stevia hinzu, um den Tee zu süßen, falls gewünscht.

• Kalter Aufguss

Ein kalter Aufguss liefert süßere, sanftere und komplexere Aromen und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.

1. Der schnelle Weg
   Führen Sie die Schritte wie beim"Heißen Aufguss" aus, aber verwenden Sie weniger Wasser und vielleicht sogar mehr Tee, um ein Teekonzentrat herzustellen.
   Abseihen und über Eis oder kaltes Wasser gießen.
2. 15' bis 60' Bereit
   Geben Sie pro 200ml - 250ml Wasser 1-2 Teelöffel losen Tee in ein Tee-Ei oder einen Teebeutel. Gießen Sie den Tee mit eiskaltem Wasser auf, rühren Sie ihn um und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang zugedeckt ziehen. Wenn Sie Eistee mit grünem, schwarzem, weißem, Oolong- oder Pu-Erh-Tee zubereiten, sollten Sie ihn nach den ersten 15 Minuten ab und zu probieren, da er sonst bitter werden könnte. Auf Eis servieren und genießen.
   

Befolgen Siediese zusätzlichen Schritte, um die perfekte Tasse Tee zuzubereiten!

Hinweise
◉ Grüner, schwarzer, weißer, Oolong- und Pu-erh-Tee stammen alle von der gleichen Pflanze und enthalten unterschiedliche Mengen an Koffein. Im Allgemeinen enthalten schwarzer und Pu-erh-Tee den höchsten Koffeingehalt, gefolgt von Oolong- und grünem Tee und dem geringsten Koffeingehalt in weißem Tee.
Getrocknete
Tees sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihren Geschmack zu erhalten.