Mahlep Samen

€2.30
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Mahleb ist ein getrockneter Kern des St.-Lucie-Kirschbaums oder Prunus mahaleb, auch buchstabiert mahalab, mahleb, mahaleb, mahlep oder mahalep. Eine beliebte Sorte Zutat in vielen mediterranen, griechischen, nahöstlichen und ägyptischen Backwaren und Gebäckstücken fügt Mahlab einen wunderbar einzigartigen Hauch von Kirsche hinzu, sowohl bitter als auch süß, mit einem Aroma, das an blumige Mandelpaste erinnert.

Verwendung
Mahleb wird in einer Vielzahl von Kalbsbries und Backwaren sowie in geringen Mengen zum Anspitzen von Süßspeisen und Kuchen verwendet Tressenkäse machen. Mahleb-Rezepte in Griechenland umfassen einzigartige Feiertagsgerichte wie Tsoureki, ein typisches Ostergericht. Es ist köstlich in Süßigkeiten auf Milch- oder Sahnebasis sowie in Milchreis oder einem einfachen Rührkuchen.

Hinweise
◉ Gewürze sollten zur Aufbewahrung in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden ihren Geschmack und ihre Eigenschaften.

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