Bio Matcha Tee

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Title
Matcha ist eine konzentrierte Pulverform von grünem Tee, die seit Jahrhunderten in China und Japan verwendet wird. Tatsächlich leitet sich der Begriff „Matcha“ und seine Aussprache (maa-chuh) von den japanischen Wörtern ab, die „Boden“ und „Tee“ bedeuten.
Matcha wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis, einem immergrünen Strauch, gewonnen.

Die Teepflanzen, die speziell angebaut und zur Herstellung von Matcha verwendet werden, werden normalerweise zwei Wochen lang beschattet, um den Chlorophyllspiegel zu erhöhen, bevor die Blätter gepflückt werden. Nach der Ernte werden die grünen Teeblätter gedämpft, getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen.
Im Gegensatz zu anderen Teesorten enthält Matcha die gesamten Teeblätter und bietet so eine konzentriertere Nährstoffquelle. Es hat auch einen starken, ausgeprägten Geschmack, den viele mit Spinat oder Weizengras vergleichen.

Das Geheimnis hinter der Superstärke von Matcha liegt in seinen Polyphenolverbindungen, den sogenannten Katechinen, die eine Art Antioxidans sind, das in Superfoods wie grünem Tee, Kakao und Äpfeln enthalten ist. Die gesundheitlichen Vorteile von Matcha kommen im Allgemeinen bei denen an, die es regelmäßig trinken. Die möglichen Vorteile reichen von einer verbesserten Herzgesundheit bis hin zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel, einem erhöhten Gewichtsverlust und darüber hinaus.

Leistungen

  • Vorteile Trainingsleistung
Matcha kann dazu beitragen, die Muskelregeneration bei Sportlern zu beschleunigen, deren Fokus auf hochintensiven Trainingseinheiten liegt. Es wurde auch gezeigt, dass es durch oxidativen Stress verursachte Zellschäden umkehrt, was dazu beitragen könnte, Schäden an Muskeln und Gewebe zu verhindern.
Studien zeigen, dass die Kombination von grünem Tee mit körperlicher Aktivität den Energieverbrauch erhöhen, die Fettverbrennung ankurbeln, die Ausdauer verbessern und Muskelschäden reduzieren kann.

  • Beste Nahrungsquelle für krankheitsbekämpfende Catechine
Grüner Tee ist eine der besten Nahrungsquellen einer Gruppe von Antioxidantien, die als Katechine bekannt sind.
Es wird angenommen, dass Catechine noch stärker als die beiden Vitamine C und E sind, um oxidative Schäden an den Zellen zu stoppen. Antioxidantien wie Katechine spielen eine Schlüsselrolle bei Gesundheit und Krankheit. Studien haben gezeigt, dass sie zum Schutz vor chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs beitragen können.
Die Forschung zeigt auch, dass Matcha deutlich mehr Katechine enthält als andere Teesorten, wie beispielsweise grüner Tee.

  • Hohe L-Theaninspiegel für eine aufmerksame Ruhe
Matcha soll dank der starken Kombination von L-Theanin und Koffein ein Gefühl von „wacher Ruhe“ hervorrufen und gleichzeitig Angstzustände reduzieren.
Es wird geschätzt, dass Matcha-Grüntee bis zu fünfmal so viel L-Theanin enthalten kann wie normaler grüner Tee.

  • Fördert Gewichtsverlust
Matcha-Tee könnte helfen, eine lang anhaltende Gewichtsabnahme zu fördern und aufrechtzuerhalten. Eine Studie ergab, dass das Trinken eines Tees mit hohem Katechingehalt für 12 Wochen möglicherweise zu einer signifikanten Verringerung der Fettmasse, des BMI, des Körpergewichts und des Taillenumfangs im Vergleich zu einer Kontrollgruppe führen kann.
Andere Untersuchungen haben ergeben, dass Matcha den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung ankurbeln kann, um auch den langfristigen Gewichtsverlust zu verbessern.

  • Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen und Bluthochdruck
Einige Studien zeigen, dass grüner Tee reich an Antioxidantien und Katechinen ist und das Risiko von Herzproblemen verringern kann.
Andere Studien haben ergeben, dass der Konsum von grünem Tee dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu senken, um vor Herzerkrankungen zu schützen.

  • Senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes
Einige gesunde Änderungen an Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil sind eine der besten Möglichkeiten, um Typ-2-Diabetes zu verhindern, und einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Aufnahme von Matcha in Ihre Routine besonders vorteilhaft sein kann.
Eine andere Studie ergab, dass der Konsum von grünem Tee den Blutzuckerspiegel senkt und die langfristige Blutzuckerkontrolle verbessert. Darüber hinaus führte grüner Tee auch zu einer signifikanten Senkung des Insulinspiegels.

  • Entgiftet den Körper
Die satte grüne Farbe von Matcha ist das Ergebnis seines hohen Chlorophyllgehalts. Die Tatsache, dass Matcha sorgfältig im Schatten angebaut wird, macht ihn im Vergleich zu anderen Tees deutlich chlorophyllreicher.
Chlorophyll verleiht dem Matcha nicht nur seinen charakteristischen lebendigen Farbton, sondern hilft auch bei der Entgiftung und kann dazu beitragen, die Ausscheidung unerwünschter Giftstoffe, Chemikalien und Schwermetalle aus dem Körper zu fördern. Aus diesem Grund ist der tägliche Verzehr einer Tasse Matcha eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von Chlorophyll zu steigern und die natürliche Entgiftungsfähigkeit Ihres Körpers zu unterstützen.

  • Wie benutzt man
Die einfachste und gebräuchlichste Art, Matcha-Pulver zu verwenden, ist die Zubereitung von Tee, aber Matcha-Grüntee wird traditionell auf sehr einzigartige und spezifische Weise hergestellt.

Die Anweisungen können variieren, aber hier ist eine einfache Methode, um Matcha-Tee richtig zuzubereiten:

  • Füllen Sie den Wasserkocher mit frischem, gefiltertem Wasser und erhitzen Sie ihn kurz vor dem Sieden.
  • Füllen Sie eine Matcha-Schüssel oder -Tasse mit heißem Wasser und gießen Sie es aus (um die Schüssel/Tasse aufzuwärmen).
  • Gib 1 Teelöffel Matcha-Pulver in die Schüssel oder Tasse.
  • 60 ml fast kochendes Wasser hinzufügen.
  • Verquirlen Sie (idealerweise mit einer Bambusbürste oder einem Teebesen) Wasser und Pulver ein oder zwei Minuten lang, bis es dick und schaumig mit winzigen Bläschen aussieht.
  • 120-160 ml Wasser hinzufügen.
Neben der Teezubereitung kann diese vielseitige Zutat auch für andere Lebensmittel wie Matcha-Eis, Smoothie-Bowls und Backwaren wie Kuchen, Brownies oder Kekse verwendet werden.

Quelle: draxe

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