Steinpilz Meersalz, Steinpilze "Fleur de Sel"

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Dieses Finishing-Salz mit konzentriertem Geschmack bringt ein intensives, erdiges Element mit subtilen nussigen Untertönen und ein umami-reiches Aroma, das jedem Gericht eine neue Ebene verleiht. Seine Pilze haben einen zarten Geschmack und sind dennoch kräftig genug, um hervorzustechen. Sie sollten dieses Salz immer in Reichweite haben, besonders wenn Sie die französische und italienische Küche mögen.

Die Kristalle, die sich während des Verdunstungsprozesses des Meerwassers bilden, sind als „Blume des Salzes“ bekannt (Fleur De Sel) und werden von Hand an der Südküste Kretas geerntet. Das kretische Meersalz ist von Natur aus reich an Jod, Nährstoffen und Mineralien, die alle für unsere Gesundheit und unseren Körper unerlässlich sind.

Zutaten
Kretisches Meersalz, Steinpilzpulver

Verwendung
Bestreuen Sie Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Fisch, Reis, Kartoffeln, Nudeln, Polenta, Popcorn, Suppe, Sahnesaucen, Tomaten, Dipöl, Rubs. Besonders gut in gegrillten Steaks, Dry Rubs, Rind- und Lammeintöpfen sowie braunen Saucen.

Hinweise
◉ Meersalzmischungen sollten in luftdichten Glasbehältern gelagert werden – an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort – um ihren Geschmack zu bewahren.
◉ Je nachdem, wie sie gelagert werden, können die Gewürze in gewürzten Salzen nach etwa 6 Monaten ihre Kraft und ihren vollen Geschmack verlieren. Wenn Sie möchten, können Sie das Salz trotzdem verwenden. 

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