"Red Habanero" Chilischoten Bio

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Diein der Gegend von Kouses im biodynamischen Garten von Botano angebaute Habanero bedeutet "aus Havanna" und stammt aus Mittelamerika und der Karibik und ist zu einer der beliebtesten Paprikasorten der Welt geworden. Die auch als Adjuma-Chili bekannte Habanero ist für ihr komplexes, fruchtiges und feuriges Geschmacksprofil bekannt, und die getrockneten Paprikaschoten enthalten auch ein einzigartiges Zitrus- und Steinobstaroma. Gesundheitlich gesehen ist sieeinehervorragende Quelle für Vitamin C, Kalium und Folsäure. Neben Vitaminen und Mineralien enthält sie Capsaicin, eine chemische Verbindung, die nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Verwenden Sie
⦿F ertig zum Gebrauch
Eine der einfachsten Möglichkeiten, getrocknete Chilischoten in Ihre Rezepte einzubauen, besteht darin, beim Kochen einer Suppe, Brühe oder eines Chilis ein paar getrocknete Chilischoten in die köchelnde Flüssigkeit zu geben. Auf diese Weise werden die Chilischoten rehydriert und das Gericht erhält einen zusätzlichen Geschmack.
TIPP: Seien Sie beim Kochen mit Chilischoten vorsichtig, da die Dämpfe sehr stark werden können. Lassen Sie den Deckel auf Ihrem Kochtopf, um die heißen Dämpfe einzudämmen.

⦿ Rehydriertes Chili
Rehydrieren Sie die Paprikaschoten, indem Sie sie in eine Schüssel mit abgekochtem Wasser geben und abdecken. Lassen Sie die Paprikaschoten etwa 15-30 Minuten im Wasser liegen, bis sie biegsam werden. Gelegentlich umrühren und den Vorgang bei Bedarf wiederholen.

⦿ Chiliflocken

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