Sternanis (Illicium Verum) Bio

Illicium verum, eine Art immergrüner Baum, der in Gebieten Vietnams und Chinas beheimatet ist, bringt Sternanisfrüchte hervor, die als Gewürz zum Aromatisieren einer Reihe von Speisen verwendet werden.
Die Früchte werden vor der Reife geerntet und anschließend zum Aushärten in der Sonne getrocknet. Sie hat eine charakteristische Sternform, eine rötlich-orange Färbung und einen starken Duft.

Der Geschmack von Sternanis wird typischerweise als süß und lakritzartig beschrieben, was auf seine Vielseitigkeit und sein Aroma zurückzuführen ist.

Dieses Gewürz ist reich an Antioxidantien und kann die Gesundheit des Herzens und die Kontrolle des Blutzuckerspiegels fördern, Keime und Pilze abwehren und die Grippe bekämpfen. Linalool, Vitamin C, Shikimisäure und Anethol sind allesamt natürlich vorkommende Substanzen im Sternanis, die zu seinen verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Verwendung
Es ist ein Hauptbestandteil der berühmten chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvermischung und verleiht auch der vietnamesischen Pho einen besonderen Geschmack.
Er kann ganz oder gemahlen verwendet werden, um den Geschmack und das Aroma von Suppe, Eintopf, Brühe, Milchreis, gedünstetem Kohl, gebratenem Huhn, Backwaren, Süßigkeiten, Kaffee oder sogar warmem Tee zu verbessern.
BONUS-TIPP:Wenn Sie dieses Produkt als Ganzes verwenden, können Sie den Stern entfernen oder ihn als Garnitur verwenden.

Hinweise
◉ In luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren, um den Geschmack zu erhalten.
◉ Einfach in einer Küchenmaschine oder Pfeffermühle mahlen.