Tzatziki-Gewürz

€2.00
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Dieses Gericht aus griechischem Joghurt wird normalerweise kalt serviert und ist eine traditionelle Vorspeise, die häufig mit gegrilltem Fleisch (Kebab, Souvlaki, Gyros, griechisches Fladenbrot, Ofenkartoffeln) oder als erfrischender Dip / Sauce für Gemüse.

Knoblauch, Salz, Dill, Karottenflocken, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, roter Paprika, Petersilie.

Rezept für TZATZIKI Dip *

  • 1 Tasse (250-300 g) griechischer Joghurt (Joghurt).
  • 1 mittlere Gurke
  • 3 EL Olivenöl
  • 1,5 - 2 TL TZATZIKI-Gewürz
Richtungen
  • Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Samen mit einem Löffel entfernen. Reiben Sie es mit einer Käsereibe (große Klingen).
  • Die Gurke in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Prise Salz und 1 EL Weißweinessig hinzu. Mischen und 5 bis 10 Minuten beiseite stellen.
  • Kombinieren Sie den Joghurt, TZATZIKI-Gewürz, 2 EL Weißweinessig und 3 EL Olivenöl. Mischen, bis es kombiniert und cremig ist.
  • Drücken Sie die Gurke mit Ihren Händen zusammen, um die verbleibende Flüssigkeit freizusetzen. Verwerfen Sie die Flüssigkeit und geben Sie die Gurke in die Joghurtmischung.
  • Rühren Sie die Gurke in die Mischung, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank stehen.

* Rezept inspiriert von Akis Petretzikis.

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