"Yogi" Chai-Tee

Eine Mischung traditioneller Chai-Tee-Gewürze ergibt eine köstlich komplexe Chai-Mischung. Reichlich gewürzt, leicht süß und sehr aromatisch, bietet er wohlige Wärme und köstlichen Geschmack. Idealerweise wird er mit ein wenig Milch und Honig gesüßt serviert.

Zimt, Kardamom und Nelken regen die Verdauung an. Chai-Tee ist ein bekanntes Antioxidans, das auch saisonale Allergiesymptome lindert und oft für ein besseres Wohlbefinden sorgt, während Ingwer und schwarzer Pfeffer Schmerzen lindern.

Zutaten
Zimt, Honigbusch, Ingwer, Nelken, Pfeffer, Kardamom, Zitronenmelisse, Brennnessel, Zitronengras, Aroma

Hinweise
◉ Wenn der Gewürztee frei von Grünem, Schwarzem, Weißem, Oolong- oder Mate-Tee ist, ist er auch koffeinfrei.
Getrocknete Tees sollten in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihr Aroma zu erhalten.
Da diese Mischung so viel Aroma enthält, kann sie noch ein- oder zweimal aufgegossen werden. Den übrig gebliebenen Tee in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung von Chai-Tee

• Heiß aufbrühen

1. Erhitzen Sie das Wasser gerade so weit, dass es zu kochen beginnt.
2. Geben Sie 1 Teelöffel losen Tee in ein Tee-Ei oder einen Teebeutel pro 180 ml bis 240 ml Wasser. Wenn Sie eine stärkere Tasse bevorzugen, fügen Sie mehr Tee hinzu, anstatt eine längere Ziehzeit zu wählen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
3. Gießen Sie das erhitzte Wasser (direkt nach dem Aufkochen) über den Tee, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Tee 5-7 Minuten oder länger ziehen.
4. Fügen Sie Honig oder Stevia hinzu, um den Tee zu süßen, falls gewünscht.
5. Falls gewünscht, können Sie einen Teil des Wassers durch Milch in einem Verhältnis Ihrer Wahl ersetzen.

• Kaltes Gebräu

Ein kalter Aufguss liefert süßere, sanftere und komplexere Aromen und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. (Falls gewünscht, ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch kalte Milch in einem Verhältnis Ihrer Wahl)

1. Der schnelle Weg
   Führen Sie die Schritte wie beim"Hot Brew" aus, aber verwenden Sie weniger Wasser und vielleicht sogar mehr Tee, um ein Teekonzentrat herzustellen.
   Abseihen und über Eis oder kaltes Wasser gießen.
2. 20' bis 60' Bereit
   Geben Sie1-2 Teelöffel losen Tee pro 200ml - 250ml Wasser in einTee-Ei oder einen Teebeutel. Den Tee mit eiskaltem Wasser aufgießen, umrühren, abdecken und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Auf Eis servieren und genießen.
3. Eistee über Nacht
   Geben Sie pro 200 ml - 250 ml Wasser 1-2 Teelöffel losen Tee in ein Tee-Ei oder einen Teebeutel. Den Tee mit zimmerwarmem Wasser übergießen, umrühren, abdecken und für 6 bis 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Befolgen Sie diese zusätzlichen Schritte, um die perfekte Tasse Tee zuzubereiten!