Μείγμα Μπαχαρικών «Κάρυ»
Αυτή η συνταγή με κάρυ έχει μια ξεχωριστή γεύση που είναι ιδανική για τη δημιουργία πιάτων με κάρυ, γεμάτα ζεστασιά και βάθος.
Παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην ινδική και ταϊλανδέζικη κουζίνα, το καρύκευμα με κάρυ έχει τόσο αλμυρά όσο και γλυκά στοιχεία, με μια πινελιά πικάντικη.
Υλικά Χρήση Σημειώσεις
Κουρκουμάς, σπόροι μουστάρδας, πάπρικα, τριγωνόφυλλο, κρεμμύδια, κόλιανδρος, πιπέρι, αλάτι, κανέλα, κύμινο
Το καρύκευμα με κάρυ μπορεί να προστεθεί σε μια σειρά από πιάτα που μπορεί να είναι είτε ξηρά είτε πικάντικα. Είναι τέλειο για να αρωματίζετε κρέατα, γαρίδες, πατάτες λαχανικών, σούπες, αυγά, χούμους, ρύζι, μαγειρευτά ινδικού τύπου, λαχανικά, σαλάτες kale, ακόμη και ποπ κορν, και είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα, που επιτρέπει τις βαθιές και πλούσιες γεύσεις να αναπτυχθεί ακόμα περισσότερο.
◉ Θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και στεγνό μέρος- για διατήρηση της γεύσης, της υφής και των ιδιοτήτων.
◉ Προτείνουμε να το χρησιμοποιήσετε με πιπερόμυλο ή να το τρίψετε με γουδί πριν από τη χρήση.