Βιολογικό τσάι Matcha

€2.30
Title

Το Matcha είναι μια συμπυκνωμένη μορφή πράσινου τσαγιού σε σκόνη που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην Κίνα και την Ιαπωνία. Στην πραγματικότητα, ο όρος «matcha» και η προφορά του (maa-chuh) προέρχονται από τις ιαπωνικές λέξεις που σημαίνουν «άλεσμα» και «τσάι».
Το Matcha παράγεται από το φύλλα του φυτού τσαγιού Camellia sinensis, ένας αειθαλής θάμνος.

Τα φυτά τσαγιού που καλλιεργούνται ειδικά και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή matcha συνήθως σκιάζονται για δύο εβδομάδες για να αυξηθούν τα επίπεδα χλωροφύλλης πριν από τη συλλογή των φύλλων. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα του πράσινου τσαγιού μαγειρεύονται στον ατμό, ξηραίνονται και αλέθονται σε λεπτή σκόνη.
Σε αντίθεση με άλλα είδη τσαγιού, το matcha περιέχει ολόκληρα τα φύλλα τσαγιού, παρέχοντας μια πιο συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών. Έχει επίσης μια έντονη, ξεχωριστή γεύση, την οποία πολλοί συγκρίνουν με το σπανάκι ή το σιταρόχορτο.

Το μυστικό πίσω από τη σούπερ δύναμη του matcha βρίσκεται στις πολυφαινολικές ενώσεις του που ονομάζονται κατεχίνες, οι οποίες είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού που βρίσκεται σε υπερτροφές όπως το πράσινο τσάι, το κακάο και τα μήλα. Τα οφέλη του matcha για την υγεία, τα οποία εκτιμάται ότι είναι πιο πυκνά σε κατεχίνες από τα περισσότερα τρόφιμα, φτάνουν γενικά σε όσους το πίνουν τακτικά. Τα πιθανά οφέλη κυμαίνονται από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς έως τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, την αυξημένη απώλεια βάρους και όχι μόνο.

Οφέλη

  • Οφέλη Απόδοση άσκησης

Το Matcha μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της μυϊκής αποκατάστασης σε αθλητές των οποίων η εστίαση είναι οι προπονήσεις υψηλής έντασης. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι αναστρέφει την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες, το οποίο θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης στους μύες και τους ιστούς.
Μελέτες δείχνουν ότι ο συνδυασμός πράσινου τσαγιού με σωματική δραστηριότητα μπορεί αυξάνουν τη δαπάνη ενέργειας, αυξάνουν την καύση λίπους, βελτιώνουν την αντοχή και μειώνουν τη μυϊκή βλάβη.

  • Η καλύτερη τροφική πηγή κατεχινών που καταπολεμούν τις ασθένειες

Το πράσινο τσάι είναι μία από τις καλύτερες πηγές τροφίμων μιας ομάδας αντιοξειδωτικών γνωστών ως κατεχίνες.
Οι κατεχίνες πιστεύεται ότι είναι ακόμη πιο ισχυρές και από τις δύο βιταμίνες C και E στη διακοπή της οξειδωτικής βλάβης στα κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά όπως οι κατεχίνες διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην υγεία και τις ασθένειες, με μελέτες που δείχνουν ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην προστασία από χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι Το matcha είναι σημαντικά υψηλότερο σε κατεχίνες από άλλα είδη τσαγιού, όπως το πράσινο τσάι.

  • Υψηλά επίπεδα L-Θεανίνης για ηρεμία σε εγρήγορση

Το Matcha λέγεται ότι προκαλεί ένα αίσθημα «εγρήγορσης ηρεμίας», χάρη στον ισχυρό συνδυασμό L-θεανίνης και καφεΐνης ενώ μειώνει το άγχος.
Υπολογίζεται ότι το πράσινο τσάι matcha μπορεί να περιέχει έως και πέντε φορές περισσότερη L-θεανίνη από το κανονικό πράσινο τσάι.

  • Προωθεί την απώλεια βάρους

Το τσάι Matcha θα μπορούσε να βοηθήσει στην προώθηση και στη διατήρηση της μακροχρόνιας απώλειας βάρους. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός τσαγιού με υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες για 12 εβδομάδες θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε σημαντικές μειώσεις της λιπώδους μάζας, του ΔΜΣ, του σωματικού βάρους και της περιφέρειας της μέσης σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου.
Άλλες έρευνες έχουν βρει ότι το matcha θα μπορούσε να αυξήσει το μεταβολισμό και να ενισχύσει την καύση λίπους για να συμβάλει στη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους.

  • Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και υπέρτασης

Υψηλό σε αντιοξειδωτικά και κατεχίνες, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών προβλημάτων
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης για προστασία από καρδιακές παθήσεις.

  • Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Το να κάνετε μερικές υγιεινές αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους πρόληψης του διαβήτη τύπου 2 και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η προσθήκη matcha στη ρουτίνα σας μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μείωσε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτίωσε τον μακροπρόθεσμο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Όχι μόνο αυτό, αλλά το πράσινο τσάι οδήγησε επίσης σε σημαντική μείωση των επιπέδων ινσουλίνης επίσης.

  • Αποτοξινώνει το σώμα

Το πλούσιο πράσινο χρώμα του Matcha είναι το αποτέλεσμα των υψηλών επιπέδων χλωροφύλλης του. Το γεγονός ότι το matcha καλλιεργείται προσεκτικά στις σκιές το καθιστά σημαντικά πιο πλούσιο σε χλωροφύλλη σε σύγκριση με άλλα τσάγια.
Εκτός από το ότι δίνει στο matcha την χαρακτηριστική του ζωντανή απόχρωση, η χλωροφύλλη βοηθά επίσης στην αποτοξίνωση και μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της αποβολής ανεπιθύμητων τοξινών, χημικών ουσιών και βαρέων μετάλλων από το σώμα. Για αυτόν τον λόγο, η καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού matcha είναι ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη χλωροφύλλης και  να υποστηρίξετε τη φυσική ικανότητα του σώματός σας να αποτοξινώνεται.

Τρόπος χρήσης
Ο πιο απλός και συνηθισμένος τρόπος χρήσης της σκόνης matcha είναι η παρασκευή τσαγιού, αλλά το πράσινο τσάι matcha είναι παραδοσιακά φτιαγμένο με πολύ μοναδικό και συγκεκριμένο τρόπο.

Οι οδηγίες μπορεί να διαφέρουν, αλλά εδώ είναι μια εύκολη μέθοδος για το πώς να προετοιμάσετε σωστά το τσάι matcha:

  • Γεμίστε τον βραστήρα με φρέσκο, φιλτραρισμένο νερό και θερμαίνετε μέχρι να βράσει.
  • Γεμίστε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι matcha με ζεστό νερό και αδειάστε το (για να ζεσταθεί το μπολ/κύπελλο).
  • Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha στο μπολ ή το φλιτζάνι.
  • Προσθέστε 60 ml σχεδόν βρασμένο νερό.
  • Χτυπήστε ελαφρά (ιδανικά με ένα πινέλο μπαμπού ή σύρμα τσαγιού) το νερό και τη σκόνη για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να φαίνεται πηχτό και αφρισμένο με μικροσκοπικές φυσαλίδες.
  • Προσθέστε 120-160 ακόμη ml νερό.

Εκτός από την παρασκευή τσαγιού, αυτό το ευέλικτο συστατικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων τροφίμων, όπως παγωτό matcha, μπολ για smoothie και αρτοσκευάσματα όπως κέικ, μπράουνις ή μπισκότα.

Πηγή: draxe

.

Σχετικά προϊόντα