Μείγμα μπαχαρικών για Moussaka

€3.80
Title

Υλικά για τον μουσακά:
1 κιλό μελιτζάνες
1 κιλό πατάτες
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
Μισό φλυντζάνι λάδι
2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομμένα
1 ποτήρι λευκο κρασί
1 κουταλια σ. πάστα τομάτας
μαθητευγμα, αλάτι, πιπέρι

Υλικά για τη μπεσαμέλ:
6 κουτ Βούτυρο
8 κουτ. Αλεύρι
1 λίτρο Γάλα
1 Αυγό
μπα μπααραρικών

Συνταγή του Μουσακά:
Σε ένα διαύ κατσαρολάκι βάζουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε με κου κουλιά λάδι.
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε κάθε κατσαρόλα με λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.
Βάζουμε την πάστα διαλυμένη σε ένα ποτήρι χρήστη, την διαλαλα, το αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε.
Σε ένα τηγάνι ροδίζουμε πατάτες. Ψήνουμε με μετζτζάνες στο γκριλ.
Σε ταψί απλώνουμε προσεκτικά πατέτες, μετά τις μισές μελιτζάνες, από τον πίνακα κιμά. Τέλος απλώνμεσής διαπες μελιτζανες.
Τρόπος παρασκευής μπεσαμέλ: Σε κατσαρολάκι ζεσταίρα το βούτυρο με το αλεύρι και τοχχρώ το ανά σιγά-σιγά. Ανακατευθυνόμενα να ανοίξει πηχτή η σάλτσα. Βγάζετε από τη φωτιά και ταχχρήματα στο αυγό. Αφού προσελ η μπεσαμέλ την απλώνουμε από από μελιτζάνες και βάζουμε το ταψί στο φούρνο, για να μαγειρευτεί μέχρι να ροδοκοίνω η μπεσαμέλ σε μέτριο φούρνο

Σχετικά προϊόντα