Τζατζίκι Καρυκεύματα

€2.00
Title

Συνήθως σερβίρεται κρύο, αυτό το πιάτο, φτιαγμένο από ελληνικό γιαούρτι, είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό που συχνά σερβίρεται με ψητά κρέατα (κεμπάπ, σουβλάκι, γύρος, ελληνικό πίτα, πατάτες φούρνου / τηγανητές) ή ως δροσιστική βουτιά / σάλτσα για λαχανικά.

Σκόρδο, αλάτι, άνηθο, νιφάδες καρότου, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, μαϊντανό.

Συνταγή για TZATZIKI Dip *

  • 1 φλιτζάνι (250-300gr) ελληνικού γιαουρτιού (στραγγιστό γιαούρτι).
  • 1 μεσαίο αγγούρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1,5 - 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα ΤΖΑΤΖΙΚΗ
Κατευθύνσεις
  • Ξεφλουδίστε το αγγούρι, κόψτε κατά το ήμισυ και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Τρίβουμε με τριμμένο τυρί (μεγάλες λεπίδες).
  • Βάζουμε το αγγούρι σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί. Ανακατέψτε και αφήστε τα για 5 έως 10 λεπτά.
  • Συνδυάστε το γιαούρτι, καρυκεύματα ΤΖΑΤΖΙΚΗ, 2 κουταλιές ξύδι λευκού κρασιού και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί και κρεμώδες.
  • Πιέστε το αγγούρι με τα χέρια σας για να απελευθερώσετε τυχόν υπόλοιπο υγρού Απορρίψτε το υγρό και προσθέστε το αγγούρι στο μείγμα γιαουρτιού.
  • Ανακατέψτε το αγγούρι στο μείγμα, καλύψτε το μπολ και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 έως 30 λεπτά.

* συνταγή εμπνευσμένη από τον Άκη Πετρετζίκη.

Σχετικά προϊόντα