Piments "Brazilian Starfish" biologiques

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Cultivé dans la région de Kouses, dans le jardin biodynamique de Botano, l' étoile de merbrésilienne est un piment de forme unique, ressemblant à une étoile de mer - d'où son nom, qui vient, vous l'avez deviné, du Brésil. Ils sont doux et fruités mais avec une touche de chaleur moyenne fumée, qui n'est pas trop intimidante.

Utilisez
⦿ Prêt à l'emploi
L'une des façons les plus simples d'incorporer du chili séché dans vos recettes est de jeter quelques morceaux de chili séché dans le liquide qui mijote pendant la cuisson d'une soupe, d'un bouillon ou d'un chili. Cela permettra de réhydrater les piments tout en aromatisant votre repas.
CONSEIL: Lorsque vous cuisinez avec des piments, soyez prudent car les fumées peuvent devenir intenses. Gardez le couvercle sur votre marmite pour contenir les fumées chaudes.

⦿ Chili réhydraté
Réhydratez les poivrons en les plaçant dans un bol d'eau bouillie et en les couvrant. Laissez les poivrons reposer dans l'eau pendant environ 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent souples. Remuez de temps en temps et répétez le processus si nécessaire.

⦿F locons de piment

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