Piments "Carolina Reaper" Biologiques

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Cultivé dans la région de Kouses dans le jardin biodynamique de Botano, le Carolina Reaper, communément appelé HP22B, est l'un des piments les plus forts disponibles dans le commerce. Il a d'abord été développé en croisant la vipère naga avec le habanero pour produire un piment doux et piquant. Bien qu'il ait une saveur douce et fruitée avec des nuances de cannelle et de cacao, il est également devenu l'un des piments les plus forts du monde en raison de la forte chaleur qui se développe et persiste dans la gorge.

Il varie de 1 500 000 à 2 200 000 SHU sur l'échelle de Scoville, ce qui équivaut, et est souvent légèrement supérieur, à l'intensité du spray au poivre.

Néanmoins, il est riche en vitamine C et en capsaïcine, qui ont des qualités anti-inflammatoires et permettent au corps de générer des endorphines pour compenser la douleur perçue.

Uniquement pour les amateurs de chili extrême ! !!

Utilisez
⦿ Prêt à l'emploi
L'une des façons les plus simples d'incorporer du piment séché dans vos recettes est de jeter quelques morceaux de piment séché dans le liquide mijoté pendant la cuisson d'une soupe, d'un bouillon ou d'un chili. Cela permettra de réhydrater les piments tout en aromatisant votre repas.
CONSEIL: Lorsque vous cuisinez avec des piments, soyez prudent car les fumées peuvent devenir intenses. Gardez le couvercle sur votre marmite pour contenir les fumées chaudes.

⦿ Chili réhydraté
Réhydratez les poivrons en les plaçant dans un bol d'eau bouillie et en les couvrant. Laissez les poivrons reposer dans l'eau pendant environ 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent souples. Remuez de temps en temps et répétez le processus si nécessaire.

⦿F locons de piment

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