Piments Jalapeño Verts Biologiques

Cultivés dans la région de Kouses dans le jardin biodynamique de Botano, les jalapeños sont originaires de Xalapa, au Mexique, et sont cultivés depuis l'Antiquité. Les jalapeños ont une saveur terreuse, végétale et sucrée, avec un piquant faible à modéré. Ils sont riches en vitamine C et contiennent également du cuivre, du magnésium, des vitamines A, E et K, ainsi que du fer. Ils contiennent également de la capsaïcine, dont les qualités anti-inflammatoires ont été démontrées et qui peut faciliter la digestion.

Utilisez
⦿ Prêt à l'emploi
L'une des façons les plus simples d'incorporer du chili séché dans vos recettes est de jeter quelques morceaux de chili séché dans le liquide qui mijote pendant la cuisson d'une soupe, d'un bouillon ou d'un chili. Cela permettra de réhydrater les piments tout en aromatisant votre repas.
CONSEIL: Lorsque vous cuisinez avec des piments, soyez prudent car les fumées peuvent devenir intenses. Gardez le couvercle sur votre marmite pour contenir les fumées chaudes.

⦿ Chili réhydraté
Réhydratez les poivrons en les plaçant dans un bol d'eau bouillie et en les couvrant. Laissez les poivrons reposer dans l'eau pendant environ 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent souples. Remuez de temps en temps et répétez le processus si nécessaire.

⦿F locons de piment