Κινέζικο Τζίνσενγκ Ρίζα (Panax Ginseng)

Το τζίνσενγκ χρησιμοποιείται συχνότερα για να βελτιώσει τη διάθεση και να ανακουφίσει το στρες και να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη και την εγρήγορση καθώς και τα επίπεδα ενέργειας, γι' αυτό και βρίσκεται συχνά στα ενεργειακά ποτά. Το τζίνσενγκ είναι ένα αντιφλεγμονώδες και ένα φυσικό κατασταλτικό της όρεξης, γεγονός που το καθιστά αποτελεσματικό φυσικό σύμμαχο εάν ξεκινάτε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους και άσκησης. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη λειτουργία των πνευμόνων μειώνοντας τα βακτήρια που προκαλούν την κυστική ίνωση. Είναι επίσης γνωστό για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, τη θεραπεία του διαβήτη και τη διαχείριση της σεξουαλικής / στυτικής δυσλειτουργίας στους άνδρες. Χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει στην κατάθλιψη, το άγχος και ως φυσική θεραπεία της χρόνιας κόπωσης. Είναι γνωστό ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις λοιμώξεις και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

Τρόπος χρήσης:
Πριν επιχειρήσετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ginseng ή προσθέστε το στο διατροφικό σας πρόγραμμα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν εξουσιοδοτημένο βοτανολόγο. Το τζίνσενγκ αλληλεπιδρά αρνητικά με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κατάθλιψης.

Κατευθείαν από τη ρίζα
Ανανεώστε τα επίπεδα ενέργειάς σας και αυξήστε την εγρήγορση όλη την ημέρα βάζοντας ένα μικρό κομμάτι αποξηραμένης ρίζας ginseng στο μάγουλό σας. Πιέστε το απαλά ανάμεσα στους γομφίους σας ή ανάμεσα στη γλώσσα σας και την οροφή του στόματός σας αντί να το μασάτε. Μπορείτε να κρατήσετε αυτό το μικροσκοπικό κομμάτι στο στόμα σας όλη μέρα ή να το πετάξετε όταν χάσει τη γεύση του. Μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα κομμάτια περίπου στο μέγεθος και το πάχος του ροζ νυχιού σας την ημέρα, διαφορετικά μπορεί να σας κρατήσει ξύπνιους και να σας προκαλέσει τρέμουλο, ζάλη και ταχυπαλμία.

Φτιάξτε τσάι τζίνσενγκ
Βάλτε ½ κουταλάκι του γλυκού σε ένα μπαλάκι τσαγιού, ένα φακελάκι τσαγιού ή στον πάτο του φλιτζανιού ή της κούπας σας. Προσθέστε νερό που έχει βράσει. Αφήστε το τσάι να βράσει για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τη μπάλα ή τη σακούλα τσαγιού ή στραγγίστε το τσάι. Προσθέστε μέλι αν προτιμάτε το τσάι σας λίγο πιο γλυκό, αν και η κινεζική παράδοση υπαγορεύει ότι πρέπει να το απολαμβάνετε ως έχει.

Ginseng ως μπαχαρικό μαγειρικής
Βάλτε μερικά στεγνά κομμάτια αποξηραμένου ginseng σε ζωμό που σιγοβράζει και αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα. Αυτό προσθέτει γεύση στο ζωμό χωρίς να προσθέτει καθόλου νάτριο. Το κομμάτι ρίζας ginseng μπορεί να μείνει στη σούπα ή να ψαρευτεί πριν το σερβίρισμα. Προσθέστε μια φέτα αποξηραμένου τζίνσενγκ σε μέλι τοπικής προέλευσης για να αντισταθμίσετε λίγο τη γλύκα του και να ενισχύσετε τα οφέλη για την υγεία.

Πηγή: Healthyeating