Τσάι Μπαχαρικών «Balance Tea»

Ένα φλιτζάνι τσάι chai που είναι ζεστό, εξωτικό, πικάντικο, θεραπευτικό και καλό για την ψυχή. Το Balance είναι ο ιδανικός σύντροφος, ιδανικός για όταν λαχταράτε κάτι ευχάριστο και ανακουφιστικό!

Υλικά
Γλυκάνισος, λεμονόχορτο, ιβίσκος, γλυκόριζα, κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλο, πιπέρι, γεύση

Σημειώσεις
◉ Εάν το έγχυμα μπαχαρικών δεν περιέχει πράσινο, μαύρο, λευκό, τσάι Oolong ή Mate , τότε είναι επίσης χωρίς καφεΐνη.
◉ Θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρηθεί η γεύση, η υφή και οι ιδιότητες.
◉ Δεδομένου ότι Υπάρχει τόσο πολλή γεύση σε αυτό το μείγμα, που θα μπορούσε να επανεγχυθεί μία ή δύο φορές ακόμη. Βάλτε τα υπολείμματα τσαγιού στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες.

Οδηγίες παρασκευής τσαγιού τσαγιού

• Hot Brew

1. Ζεσταίνουμε το νερό ακριβώς στο σημείο που αρχίζει να βράζει.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χαλαρό τσάι σε ένα έγχυση τσαγιού ή  φακελάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερού. Εάν προτιμάτε ένα πιο δυνατό φλιτζάνι, συμπεριλάβετε περισσότερο τσάι αντί για μεγαλύτερη απότομη ώρα για να αποτρέψετε την πιθανότητα πιο πικρής γεύσης.
3. Ρίξτε το ζεστό νερό (ακριβώς από το βράσιμο) πάνω από το τσάι, σκεπάστε το φλιτζάνι σας και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά ή περισσότερο.
4. Προσθήκη μέλι ή στέβια για γλυκύτητα, αν θέλετε.
5. Αν προτιμάτε, αντικαταστήστε μια μερίδα του νερού με γάλα σε αναλογία της επιλογής σας.

• Cold Brew

Ένα κρύο έγχυμα προσφέρει γεύσεις που είναι πιο γλυκές, πιο απαλές, πιο σύνθετες και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. (Αν προτιμάτε, αντικαταστήστε μια μερίδα του νερού με κρύο γάλα σε αναλογία της επιλογής σας)

1. Ο γρήγορος τρόπος
   Ακολουθήστε τα βήματα όπως φαίνεται στο "Hot Brew", αλλά χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό, και ίσως ακόμη περισσότερο τσάι, για να παραχθεί συμπύκνωμα τσαγιού.
   Στραγγίστε και περιχύστε με πάγο ή κρύο νερό.
2. 20' έως 60' έτοιμο
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι σε έναν έγχυτη τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200 ml - 250 ml νερού. Ρίξτε παγωμένο νερό πάνω από το τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και βράστε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Σερβίρετε με πάγο και απολαύστε.
3. Overnight Ice Tea
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι σε έναν έγχυση τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200ml - 250ml νερό. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από το τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 6 έως 12 ώρες.
   

Ακολουθήστε αυτά τα πρόσθετα βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!