Τσίλι σε σκόνη

Το τσίλι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά προσθέτει και λίγη φωτιά στην κουζίνα σας και έχει μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, οι πιπεριές περιέχουν επίσης καψαϊκίνη, ένα χημικό συστατικό που κάνει τον εγκέφαλο να αντιλαμβάνεται τη θερμότητα ή τα μπαχαρικά και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην τόνωση του κυκλοφορικού συστήματος καθώς και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Χρήση
Αν και αυτό το συστατικό είναι σίγουρα πικάντικο, έχει επίσης μια εκπληκτική ικανότητα να ενισχύει τις γεύσεις άλλων συστατικών. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ζωντανέψετε σχεδόν οποιοδήποτε γλυκό ή αλμυρό πιάτο. Δοκιμάστε μια πρέζα σε συνταγές σοκολάτας, όπως ζεστή σοκολάτα, γλάσο, σάλτσα και πουτίγκα. Για ένα πικάντικο πλεονέκτημα, πασπαλίστε αυτή τη μέτρια καυτερή πιπεριά τσίλι πάνω από πατάτες, κάρυ, σούπες, μαγειρευτά, μπιφτέκια και ψητά λαχανικά.

Σημειώσεις
◉ Θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε ένα δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος - για διατήρηση της γεύσης, της υφής και των ιδιοτήτων.