Κρητικό Τσάι Βουνού / Μαλοτήρα | Βιολογικά (Sideritis Syriaca)

Το κρητικό τσάι του βουνού Μαλοτήρας, ή Καλοκοιμηθιά, ή απλά Σιδερίτης, του γένους Σιδερίτη, είναι ενδημικό μόνο στις οροσειρές της Δυτικής Κρήτης. Ο "Μαλοτήρας" στα Λατινικά σημαίνει "διώχνω τις ασθένειες" που δείχνει την ισχύ του, ενώ «Σιδερίτης» στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «σίδερο» από τη χρήση του για τη θεραπεία τραυμάτων που προκαλούνται από σιδερένια αντικείμενα. Ακόμη και οι στρατιώτες το έπιναν πριν από τη μάχη για να αυξήσουν τη δύναμή τους!

Τα φυτά του Σιδερίτη ευδοκιμούσαν εξ ολοκλήρου στη φύση, στις εκπληκτικές οροσειρές της Κρήτης. Οι Κρητικοί ιστορικά μάζευαν και χρησιμοποιούσαν τα φυτά Μαλοτήρα σε διάφορες συνταγές και για ιατρικούς σκοπούς, με την καλύτερη βλάστηση να παρατηρείται μεταξύ 800 και 2.000 μέτρων πάνω από το επίπεδο της θάλασσας.
Ωστόσο, η άγρια εκδοχή του φυτού Malotira έχει μειωθεί δραματικά και θεωρείται πλέον σπάνια, κυρίως λόγω της υπερβόσκησης και της υπερβολικής συλλογής.
Ευτυχώς, οι εγχώριες εκδόσεις του φυτού συνεχίζουν να καλλιεργούνται μέχρι σήμερα, παρέχοντας οφέλη σε ανθρώπους από όλο τον κόσμο!

Η χαμηλή αναλογία τανινών καθιστά αυτό το τσάι χωρίς καφεΐνη και δίνει στο Μαλοτήρα μια γεύση εσπεριδοειδών με νότες βοτάνων παρόμοιες με το χαμομήλι και ένα ελαφρύ, ξυλώδες άρωμα.

Αυτό το βότανο είναι πολύ ευεργετικό για την καρδιά, το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιιικές, αντιμυκητιασικές, αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Όταν συνδυάζεται με τα αντιοξειδωτικά του, αυτά τα χαρακτηριστικά έχουν την ικανότητα να βοηθούν την καθημερινή ζωή με διάφορους τρόπους, οδηγώντας τους Κρητικούς να το καταναλώνουν εδώ και γενιές.

Χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία κρυολογήματος, πονόλαιμου, αναπνευστικών προβλημάτων, δυσπεψίας, ήπιου άγχους και για τη μείωση του πυρετού, ενώ θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας, της ΔΕΠΥ, των γαστρικών ελκών και των νευρολογικών καταστάσεων ή χρησιμοποιείται ως αναλγητικό.
Ειδικότερα, ο Μαλοτήρας χρησιμοποιείται ευρέως σε συνδυασμό με άλλα θεραπευτικά βότανα και συστατικά, όπως για παράδειγμα για να γίνει μια εξαιρετική θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα συνδυάζοντάς τον με λίγο μέλι.

Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι τα ελληνικά τσάγια του βουνού, όπως ο Μαλοτήρας, μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με άνοια να ενισχύσουν τη μνήμη τους, και μαζί με όλα τα άλλα οφέλη που προσφέρει αυτό το μοναδικό φυτό, το καθιστούν ένα φανταστικό συμπλήρωμα για την καθημερινή ρουτίνα, καθώς και μια αξιόπιστη εναλλακτική λύση για όσους είναι αρχάριοι στις φυτικές ή φυσικές φαρμακευτικές θεραπείες.

Συνιστώμενη δοσολογία
◉ 1-3 κουταλάκια του γλυκού τσάι (ή 3g έως 3 φορές) την ημέρα. Εάν καταναλωθούν περισσότερα από ένα μείγματα βοτάνων την ίδια χρονική περίοδο, μειώστε ανάλογα την ποσότητα του τσαγιού.
◉ Όταν χρησιμοποιούνται βότανα για μεγάλο χρονικό διάστημα, προτείνεται η κατανάλωση ενός φυτικού μείγματος με αναλογία 3 προς 1. Για παράδειγμα:
- Εάν επιλέξετε να το πάρετε για 3 εβδομάδες, κάντε μια παύση μιας εβδομάδας.
- Εάν ληφθεί για περίοδο 30 ημερών, κάντε μια παύση 10 ημερών κ.λπ.
Αυτό δεν ισχύει για τα βότανα και τα φρούτα που έχουν καθαρτική δράση.

Σημειώσεις
◉ Να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρηθούν η γεύση, η υφή, και οι ιδιότητες.
◉ Πριν προσθέσετε ένα νέο φυτικό φάρμακο ή συμπλήρωμα στην καθημερινή σας ρουτίνα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ιατρό ή έναν επαγγελματία ολιστικής ιατρικής.

Οδηγίες παρασκευής

1. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι το σημείο που αρχίζει να βράζει.
2. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι, σε σουρωτήρι τσαγιού (αυγό) ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερό.
3. Ρίχνουμε το ζεστό νερό (ακριβώς από το βράσιμο) πάνω από το τσάι, καλύπτουμε το φλιτζάνι και σκεπάζουμε για 15 λεπτά ή περισσότερο.
4. Προσθέτουμε μέλι ή στέβια αν το θέλουμε πιο γλυκό.

Ακολουθήστε αυτά τα πρόσθετα βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!