Εστραγκόν (Artemisia Dracunculus)
€1.60
Η γήινη γεύση του εστραγκόν χρησιμοποιείται για να τονίσει τη γεύση άλλων βοτάνων όπως βασιλικός, φύλλα δάφνης, σχοινόπρασο, άνηθος, μαϊντανός και προσθέτει μια ξεχωριστή πινελιά στο dressing, τις σαλάτες και τις σάλτσες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με κοτόπουλο, αυγά, ψάρια, μανιτάρια, θαλασσινά, ντομάτες και κολοκυθάκια και λειτουργεί καλά σε ξύδια και μουστάρδες.
Είναι συνετό να χρησιμοποιείτε αυτό το βότανο στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, καθώς μπορεί να πικρίσει.
Το εκχύλισμα εστραγκόν μπορεί να βοηθήσει την πεπτική διαδικασία.