Σμέουρα | Χωρίς Ζάχαρη

Τα ξηρά οσμωτικά σμέουρα είναι νόστιμα, γλυκά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και δεν περιέχουν λίπη, ζάχαρη, συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά για σνακ ή για προσθήκη σε επιδόρπια, ωμές μπάρες, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή δημητριακά πρωινού και μούσλι.

Σημειώσεις
◉ Όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων , μέσω του οποίου το νερό απομακρύνεται βυθίζοντας τα φρούτα σε διάλυμα συμπυκνωμένου χυμού μήλου υψηλής οσμωτικής πίεσης.
◉ Αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και η αρχική τους δομή δεν σπάει, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά του φρούτου.