Μείγμα Μπαχαρικών «Χαρίσα»

Το Harissa είναι ένα μείγμα μπαχαρικών της Βόρειας Αφρικής με spπαγωμένη, καπνιστή, πιπεράτη γεύση από την προσθήκη ψητού φρέσκου τσίλι. Με καταγωγή από την Τυνησία, συνηθίζεται στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής. Μπορεί να προσθέσει ένα πικάντικο λάκτισμα σχεδόν σε οτιδήποτε. ΘΑ λατρέψετε αυτό το καρύκευμα υπερήρωων.

Υλικά
Νιφάδες τσίλι, κόλιανδρος, κύμινο, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι< /p>

Χρήση
Σερβίρεται συνήθως με ψωμί, μαγειρευτά και κουσκούς. Θα πάει τα μπιφτέκια, τα τρίψιμο κρέατος, τις φτερούγες κοτόπουλου και τα ζυμαρικά σας σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με χούμους, γιαούρτι, ψητά λαχανικά και σάλτσες για σαλάτες. Μπορείτε να το δοκιμάσετε ακόμη και με τα αυγά σας κατά τη διάρκεια του πρωινού.

Σημειώσεις
◉ Τα μπαχαρικά πρέπει να αποθηκεύονται στο αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερή, σκοτεινή και ξηρή περιοχή- για να διατηρήσουν τη γεύση τους.