Μπούκοβο Καυτερό

Ένα κοινό και ευέλικτο καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία από διαφορετικές κουζίνες παγκοσμίως, το "Boukovo" παρασκευάζεται αποκλειστικά από κόκκινες καυτερές πιπεριές που είναι αποξηραμένες, κομμένες σε φέτες και θρυμματισμένες σε μικρότερες νιφάδες.

Η μέτρια θερμότητα του μπούκοβο που παραμένει διαπερνά όλη την πολυεπίπεδη γεύση και τα πλούσια αρώματα των πιπεριών τσίλι.

Η καψαϊκίνη που περιέχεται στους σπόρους έχει ιδιότητες που αυξάνουν τη ροή του αίματος, βελτιώνοντας την κυκλοφορία.

Χρήση
Ανακατεύουμε ή πασπαλίζουμε λίγο πάνω από πίτσα, κρέας, πατάτες τηγανιτές, λαχανικά , ζυμαρικά, σάλτσες κόκκινης ντομάτας, αυγά και σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε.

Σημειώσεις
◉ Πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό , σκοτεινό και ξηρό μέρος- για διατήρηση της γεύσης, της υφής και των ιδιοτήτων.