Γλυκάνισο Σπόροι (Pimpinella Anisum)

Γλυκάνισο Στα ελληνικά: γλυκάνισο, γλυκάνισο, προφέρεται ghlee-KAH-nee-so.
Ο γλυκάνισος είναι ένα ήπιο αντιπαρασιτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων, την ανακούφιση από τον πονόδοντο.
Δεν πρέπει να συγχέεται με τον αστεροειδή γλυκάνισο, ο γλυκάνισος συνδέεται κυρίως με κέικ, μπισκότα και ζαχαροπλαστεία, καθώς και με ψωμιά σίκαλης. Χρησιμοποιείται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως ο μάραθος για να αρωματίσει τα ψάρια, τα πουλερικά, τις σούπες και τα πιάτα με ρίζες λαχανικών. Πολλά αλκοολούχα ποτά και κορντιάλ αρωματίζονται με γλυκάνισο, ιδιαίτερα γαλλικό παστί, Pernod and Ricard, ελληνικό ούζο, ισπανικό ojen, τουρκική ρακή, ιταλική anesone, αραβικό arrak και αιγυπτιακό κιμπιμπ