Μείγμα Μπαχαρικών «Arrabbiata»

Το Arrabbiata, που σημαίνει "θυμωμένη διάθεση" στα ιταλικά, είναι μια ελαφριά μαρινάρα ή κόκκινη ιταλική σάλτσα διάσημη για την πικάντικη και γεμάτη γεύση της. Ο ιδανικός συνδυασμός για να αναδείξει το πιάτο σας με βάση την ντομάτα, απλά και γρήγορα.

Υλικά
Κρεμμύδι, σκόρδο, τσίλι, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, πάπρικα, θυμάρι, μαϊντανός, ρίγανη, βασιλικός.

Χρήση
Η σάλτσα Arrabbiata συμπληρώνει κάθε απλό ζυμαρικό, αν και συνήθως σερβίρεται με πένες. Επειδή η σάλτσα arrabbiata απορροφάται εύκολα από τα ζυμαρικά, συνιστάται να δημιουργήσετε περισσότερη σάλτσα από όση νομίζετε ότι θα χρειαστείτε. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο τυρί της επιλογής σας, όπως φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.

Σημειώσεις
◉ Θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για διατήρηση της γεύσης, της υφής και των ιδιοτήτων.