Κρητικό Θαλασσινό Αλάτι (Ανθός Αλατιού) «Λεμόνι»

Μια τραγανή, συμπυκνωμένη γεύση εσπεριδοειδών προσθέτει λάμψη στα φαγητά σας, κάνοντάς τα να τραγουδούν με ζωντάνια. Ανάλογα με την εποχή, χρησιμοποιούνται πράσινα άγουρα, καθώς και ζουμερά φωτεινά κίτρινα λεμόνια για να δημιουργηθεί η χαρακτηριστική γεύση-ακρογωνιαίος λίθος ενός εκ των πιο αγαπημένων, ισορροπημένων και αναζωογονητικών αλατιών μας.

Οι κρύσταλλοι που σχηματίζονται στην κορυφή κατά τη διαδικασία εξάτμισης του θαλασσινού νερού είναι γνωστοί ως "Λουλούδι του Αλατιού" (Fleur De Sel) και συλλέγονται με το χέρι από τη νότια ακτή της Κρήτης. Το κρητικό θαλασσινό αλάτι είναι φυσικά πλούσιο σε ιώδιο, θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, τα οποία είναι όλα απαραίτητα για την υγεία και τον οργανισμό μας.

Υλικά
Κρητικό αλάτι, φλούδα λεμονιού

Χρησιμοποιήστε
Χρησιμοποιείται κυρίως ως αλάτι φινιρίσματος, με λαμπερό χρώμα και φρέσκια πικάντικη γεύση που απογειώνει τα πάντα, από μαύρη σοκολάτα μέχρι ζυμαρικά, σαλάτες, ειδικά την ελληνική σαλάτα, ψητά λαχανικά, πατάτες, φέτες ντομάτας, ψάρια όπως σολομό στη σχάρα, γαρίδες, τοστ αβοκάντο, κρέατα όπως κοτόπουλο, επιδόρπια ή ακόμα και σνακ.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πιέστε λίγο ανάμεσα στα δάχτυλά σας τη νιφάδα λεμονιού και έχετε το τέλειο αλάτι για ποτήρια μαργαρίτας, Bloody Mary, σφηνάκια τεκίλας και ουίσκι.

Σημειώσεις
◉ Να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρηθούν η γεύση, η υφή, και οι ιδιότητες..
◉ Ανάλογα με τον τρόπο φύλαξής τους, τα μπαχαρικά στα καρυκευμένα άλατα μπορεί να αρχίσουν να χάνουν την ισχύ τους και την πλήρη γεύση τους μετά από 6 μήνες περίπου. Ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως αλάτι.